* 강황(薑黃=울금)의 효능

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* 강황(薑黃=울금)의 효능

 

*강황은 기혈(氣血)의 순환을 도와 어깨가 많이 아픈 사람들에게 효과, 징가와 혈괴, 옹종을 낫게 하며 월경을 순조롭게 한다.

*다쳐서 어혈진 것을 삭게 하고 냉기를 없애고 풍(風)을 없앤다.

* 산후에 궂은 피가 가슴에 치미는 것을 치료하는데 효험이 있고, 그외에도 담즙 분비를 촉진시킨다.

*가슴과 배과 그득하고 아픈 증상, 어깨 결림, 산후복통, 무월경, 타박상, 간장 질환에 사용한다.

 

* 혈행을 좋게하고 관절의 통증을 완화 시킨다. 실제 관절염으로 인한 통증완화에 효과적이다라는 사실 입증.

* 염증완화, 담즙분비 촉진, 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

* 대장암, 폐암, 피부암에 효과가 있다고 알려짐

* 스트레스, 음주로인한 활성산소 발생을 억제

* 치매예방

* 관절염 치료 및 예방

* 당뇨 비만등 성인병치료 예방

 

▶ 노년의 재앙, 알츠하이머를 막는 카레 카레를 매일 먹는 인도인의 치매 발생률은 세계에서 가장 낮다. 인도의 일부지역, 65세 이상 노인의 치매 발병률이 1%에 그치며, 이는 한국은 10%수준에 불과하다. 2001년 미국 신경학회지에 의하면 인도 사람들은 미국 사람들에 비해 알츠하이머의 발병률이 4분의 1에 불과하다고 한다. 미국 UCLA의 그레고리 콜 박사는 쥐 실험을 통해 커큐민이 알츠하이머 환자의 뇌에 축적되는 독성 단백질을 분해한다는 연구 결과를 발표했다. 이 결과를 바탕으로 2005년, UCLA 의대 알츠하이머 센터에서는 30명의 환자들을 대상으로 커큐민에 대한 임상실험을 실시 중이다.

 

▶ 암의 공포에서 벗어나는 법, 답은 카레에 있다. 세계인의 건강을 위협하는 암의 공격으로부터 피할 수 있는 방법은 없을까. 2002년 세계보건기구(WHO)의 자료에 의하면 카레 섭취율이 높은 인도인의 암 발병률이 미국의 암 발병률의 1/7수준인 것으로 나타났다. 이는 카레의 주원료인 강황의 커큐민이라는 성분 때문이라고 하는데… . 서울대 약학대 서영준 교수는 카레의 주성부인 커큐민이 암으로 진행하는 염증을 억제함으로써 피부암과 대장암 등 암을 예방한다는 연구결과를 발표했다. 세계 의학계에서는 지금 카레를 주목하고 있다.

 

*강황

- 열대 아시아가 원산지인 생강과 울금속의 다년초에 봄에 핑크색 꽃을 피우는 "춘울금"과 가을에 흰색의 꽃을 피우는 "추울금" 2종류가 있다. 모두 다 지상부는 파초와 비슷한 형태로 높이 1.5m, 생강을 닮은 큰 뿌리가 있으며, 가끔 이 뿌리의 털 끝에서 큰 뿌리가 나기도 한다. 뿌리를 파서 잘라 보면 양쪽 다 높은 방향성이 있고 안의 색깔이 다르며, 춘울금은 선황색, 추울금은 오렌지색을 보인다.

 

건조한 분말을 보면 이러한 차이를 잘 알 수 있다. 또한 춘울금은 약간 매운맛과 쓴맛이 있고 추울금은 쓴맛이 없다. 뛰어난 약효를 발휘하는 생약으로 이용되는 것은 춘울금의 뿌리로, 양자의 구별을 확실히 할 수 있게 된 것은 근래의 연구성과이다. 종래의 카레가루의 원료로 사용되고 있는 물질의 주성분이 추울금으로 특유의 맛과 향이 티메릭이라는 향신료의 주성분이다. 각종 식품의 황색 착색제로 이용되기도 한다.

 

- 강황의 효능

생리를 통하게 하고 타박상과 어혈을 낫게 하고 산후에 패혈이 심을 친 것을 치료하는데 아주 효력이 있고 일명 편자강황이라 한다. 효력이 울금보다 더 매우니 썰어서 초에 볶아서 쓴다. 성분이 뜨겁고 맛이 맵고 쓰며 독이 없다. 징가, 혈괴, 옹종을 주로 치료한다. 간에서 담즙산의 합성을 촉진하고, 담낭을 수축시켜 담즙 분비를 빠르게 한다.

 

강황은 위장에 좋고 항암 효과도 있다고 하네요^^

 

 

같은 무게의 순금 이상의 값어치가 있다고 할 만큼 귀중한 생약인 웅담과 같은 작용을 한다하여 식물성 웅담으로 불리며 세계적으로 큰 주목을 받고 있는 울금[터메릭]은 인도가 원산지이며 고온다습한 지역에 분포하는 열대성 생강과 다년생 식물이다.

 

약용으로 쓰이는 뿌리 쪽에는 여러가지 성분이 함유되어 있는데 그 중에서 가장 대표적 성분은 카레의 노란 색소로 유명한 컬큐민[curcumin]이고 이 이외에 a-구루구멘, 후라보노이드, 구루구몰, 캄파, 아스논, 다메론, 베타-에레몬, 시네오루, 파라-메티르돌 등의 정유성분을 포함하고 있다.

원산지 인도에서는 신성시 여겨 기원전부터 제사와 여러 중요의식에는 빠짐없이 사용되어 왔고 16세기 명대의 이시진이 편찬한 본초강목에는 “기와 혈의 막힘을 개선해 주며 모든 질병의 치유에 쓰인다”고 기록되어 있다.

 

10세기 경[에도시대] 일본에 전해진 울금은 오끼나와 류규왕조의 고가 지역특산물로 국가 전매품이었으며 [히미꼬의 비약] 또는 [홍법대사의 보석]으로 불렸다.

현재 일본에서는 오끼나와의 다화전신순이 "울금고"라는 논문을 쓴 것을 계기로 울금의 재평가가 이루어지면서 수년 전부터 크게 붐이 일고 있다.

 

최근에는 인도, 일본, 대만, 미국, 유럽 등지의 세계 많은 연구기관들 사이에서 “울금의 연구성과”에 대한 라이센스 분쟁이 일어날 정도로 그 세계적 관심과 중요성이 커지고 있다.

특히 울금은 예로부터 숙취해소에 좋은 것으로 알려져 애용되어 왔는데, 그것이 과학적으로 실증되는 동시에 항산화성분에 의한 살균 및 항암 등의 폭 넓은 작용을 하는 것이 밝혀지면서 세계적으로 주목을 모으게 됐다.

 

울금의 항산화성분은 '컬큐민'이라고 하는 노란색 색소로서, 주요 작용은 간 기능을 개선하고 담즙의 분비를 활성화한다. 담즙의 분비는 콜레스테롤의 소비로 연결되어 결과적으로 동맥경화를 예방하는 효과도 아울러 나타낸다. 또 컬큐민[curcumin]은 유전자를 지키고 발암을 억제하는 작용도 있는데, "담배의 발암물질 작용을 50%나 억제하는 것"이 보고되고 있다.

한편 울금의 정유성분도 다채로운 작용을 한다. 대표적인 것으로 담즙의 분비를 활발히 하는 동시에, 콜레스테롤 용해작용에 의해 담도결석, 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 등을 예방 및 개선하고, 건위작용 및 살균·항균작용도 뛰어나며 위궤양의 원인이 되는 파이로리균을 제균하고 항암효과도 발휘한다.

적응증으로는 간염, 담도염, 황달, 위염, 생리불순, 고혈압, 저혈압, 동맥경화 등 다양한데, 최근에는 특히 만성C형 간염을 포함한 간경화, 암, 당뇨병에 대한 효능에 기대가 모아지고 있다

 

 

강황은 인도와 그 주변의 열대 및 아열대 지방에서 재배되는 다년생 식물로, 향신료로 이용되는 것은 뿌리줄기 부분이다. 식물 분류학적으로는 생강과의 강황속에 속하며, 인도에만 30여 종 이상의 품종이 있다.

 

인도 강황은 뿌리줄기를 씻은 후 한번 삶거나 쪄서 햇볕에 건조시킨 것이 전세계 곳곳으로 퍼져나간다. 뿌리줄기 형태에 따라 손가락모양이면 핑거형,달걀모양이면 발브형 등으로 나누고 이를 갈아서 사용한다.

 

또 인도의 산지나 주거래 지역의 이름을 따서 알레피 강황, 마드라스 강황, 서인도 강황 등으로 구분하는데 우리나라에서는 품질과 향이 비교적 우수한 마드리스 강황을 주로 수입하고 있다.

강황은 약간 흙냄새가 있는 후춧가루와 향이 비슷하고 연한 쓴맛이 난다. 또한 노란색의 착색성이 있어서 오래전부터 음식이나 옷감의 착색료로 많이 사용되었다. 카레가 노란색인 것도 이 강황때문이고 이노란물질의 주성분은 커큐민이라는 화합물이다.

강황은 오래 전부터 간장을 강하게 하고 소화를 촉진시키며, 당뇨병이나 피부질환을 예방하여 한방에서 많이 이용되어왔다. 특히 커큐민은 담즙 분비를 촉진시키는데, 담즙은 우리가 식품으로 섭취한 지방을 소화하고 흡수하는데 필수적인 성분이다.

 

더군다나 담즙은 콜레스테롤을 원료로 해서 만들어지기 때문에 담즙 분비가 촉진된다는 것은 그만큼 콜레스테롤 소비를 촉진시키는 일이고 결과적으로는 혈중 콜레스테롤 농도가 낮아지게 된다. 또 커큐민은 알코올 해독 작용도 활발하다. 커큐민을 술과 함께 섭취하면 숙취의 고통에서 벗어나는데 도움을 준다. 이렇듯 커큐민은 간장 기능을 활성화시켜 지방 소화를 촉진시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥 경화를 예방한다.

 

커큐민은 근육과 장기에 발생하는 염증에 있어서 급성, 만성을 불문하고 개선의 효과가 있다고 한다. 인도 연구팀의 보고에 의하면 커큐민은 혈당을 낮추고 혈관이 막히는 일을 억제하는 작용을 하기 때문에 당뇨병을 예방하고 개선하는 데도 커큐민에 주목할 필요가 있다.

 

커큐민은 암의 발생을 억제할 뿐만 아니라 암의 진행과 악성화, 전이까지도 억제한다는 사실이 속속 보고되고 있다. 아직 사람을 대상으로 한 임상실험이나 역학조사 등은 부족하지만 동물실험결과를 봐서는 동물체에 전혀 무해하면서 암의 증식과 전이를 억제하는 항암효과가 기대된다. 현재까지의 실험에 의하면 대장암, 피부암, 간암, 전립선암, 방광암 등에서의 항암효과가 인정되고 있다.

 

항암효과를 거두려면 커큐민이 어느 정도 필요한지 그 양에 대해서는 연구자에 따라 다소 차이가 있으나 여러 가지 실험결과를 추론해볼 때 성인의 경우 하루 40~200㎎정도의 범위가 적당한 것으로 보인다. 시중되고 있는 인스턴트 카레의 경우 보통 100g당 30~50㎎가 함유되어 있다. 이처럼 카레는 한끼식사 뿐만 아니라 건강식품의 역할도 톡톡히 담당하고 있다.

 

*.식물학명:Curcuma long L

*.영어학명:Turmeric[타메릭크]

*.원산지:열대 아시아 지역인 인도 대륙으로 알려져 있다.

*.생약명:울금(鬱金).을금(乙金).옥금(玉金).심황(深黃)등...

 

*.울금의 역사.

인도에 아리아계 민족이 이주하기 시작한 기원전 2,000-1,500년경에 재배하기 시작해 약재,염료,조미향신료등 여러 가지로 이용 되었다. 고대 중국과 유럽제국에도 알려져 귀족과 왕족의 건강음료와 차로 이용 되었다.

또한,고대 그리스의 디오스콜데스가 지은 약물지(藥物誌)와 고대 로마의 유명한 박물학자 프리니우스의 약물지(藥物誌)에도 울금에 관하여 상세히 기록되고 있을 만큼 중요한 약재였다.

 

항암,항염작용으로 t.v에 자주 등장하는 울금은 이미 조선조 초기 구례,낙양,순천에서 재배됨이 -새종실록지리지- 기록되여있다.

이보다 조금뒤에 쓰여진 -신증동국여지승람-에서는 순창,곡성,임실,광양,동북에서도 재배됨이 기록되여있다.

임진왜란때 일시 재배가 중단 되고. 일본이 이시기에 우리나라에서 종자를 약탈해 가져가 재배하기 시작했다.

 

그후 비옥한 토질과 온화한 기후 조건으로 진도에서 현재까지 재배되고 있으며. 근래에 들어 비가림 하우스를 이용한 재배법이 개발되여 서울 이남 전역에서도 재배개 가능함이 입증 되었다.

그 외에도 구약성서의 야곱이 이집트를 떠날 때 비상약으로 지참하였으며, 마르코폴로의-세계의 서술-에서 울금의 발견에 대해 상세히 기록되고 있다.

 

*.울금의 생태.

 

울금의 원산지는 아시아의 열대지방으로 추운기후에 약하다. 추위에 상당히 약하기 때문에 10˚c 이하에서는 부패해 버린다.

울금은 꽃은 피어도 과실은 열리지 않기 때문에 씨앗의 역할을 하는 것이 뿌리이다.

이뿌리가 추위에 약하기 때문이다. 재배하고자 하는 지역의 기온이 상당히 중요시 된다. 이른봄에 뿌리를 나누어 파종하면 1-2m까지 자라며 월동을 시키면 이듬해6월-8월에 꽃이 핀다. 뿌리를 약으로 쓴다.

 

*.울금의 효능 효과

카레의 주 재료인 울금에는 황색색소 Curcumin을 비롯해서 Turmerone, zingiberene, 담즙분비작용이 있는 PTMC 등의 성분이 들어 있다.

최근의 생리활성에 관한 연구를 종합하면 간장해독촉진, 담즙분비촉진, 담도결석 제거, 강심,이뇨, 항출혈, 항균, 항궤양, 혈중콜레스테롤 억제 등이 알려졌고 간염, 특히 만성 C형, 담도염, 황달, 위염, 생리불순, 고혈압, 동맥경화 등에 대한 효능과 항암, 항균,항당뇨에 대한 기대가 크다.

 

또 노화나 만병의 근원인 활성산소의 제거나 항산화작용에도 주목되는 약초이다

인도의 65세이상 노인인구중 울금을 카래등으로 상시 음용하는 군에서 치매가 발견되지 않아 치매 에방의 특효약으로 주목 받아 연구가 진행 중에있다.

** 울금 고서자료 **

 

동의보감 - 심황이라는 항목으로 설명

* 기를 소통시키고 울체된 것을 풀어주며, 피의 열을 내려주고 어혈을 치료한다.

* 흉부와 복부, 옆구리에 통증이 있을 때 효과가 있다.

* 열병에 의한 정신혼미, 토혈, 코피, 혈뇨, 황달 등을 치료.

* 급체, 치질 등에 쓰임

본초강목 - 기가 떨어지고 혈액이 막힌 곳 조정 “ 모든 질병을 치료” 하는 한방으로 기록.

한국 연구 현황

*고신대 암연구소 ‘쿠루쿠민 성분 암세포 억제효과’ 발표 - 구자영 소화기내과교수팀

*美 암학회 ‘ 젊은 과학도 4년 연속 수상’ 서울대약대 박사과정 천경수씨 - 울금 주요성분의 항암 작용 발표

*한국생약협회학술대회-영남대학 김정아씨 논문.

울금의 건강 효과

울금의 성분으로 대표적인 크루크민을 시작해 울금에는 1000 종류 이상의 성분이 포함되어 있는 것을 알고 있습니다. 주된 것을 이하에 정리했습니다.

- ·간기능 강화(크루크민)

- ·담즙 분비 촉진(리 담) 작용, 선어 기생충 아니사키스의 성장을 억제하는 작용(타메론)

-· 리 담작용, 건위·살균·방부 효과(시네 올)

- 항암작용의 활성(실험적으로 확인), 요도 결석·동맥 경화에 유효(α-크루크멘)

- 항암작용의 활성(실험적으로 확인)(크루크모르)

- 종양에 대해서 증식을 억누르는 활성(실험적으로 확인)(β-에레멘)

- 담관에 있는 담즙을 배출하는 작용(파라·메치트르이르카피노르)

- 염증이나 궤양을 고치는 작용(아즈 렌)

- 강심 작용(캄파-)

 

*.울금음용방법. *

울금을 끓여 마시는 방법

생울금의 껍질을 벗긴 후 슬라이스로 얇게 잘라서 성인 1인 기준 생울금 10g 에 물 400ml~600ml에 끓여서

우려내서 식수 대용으로 마신다.

생울금 뿌리를 먹는 방법

생울금을 씻은 후 믹서나 강판에 갈아서 성인기준 식후 1일 3회 1회 3g씩, 1일 10g 이내로 생으로 먹는다

개인에 기호에 맞 게 여러 가지 방법으로 혼합하여 음용해도 무방.

 

울금주(酒) 이용방법

생울금을 껍질을 벗긴 후 생울금500g 소주 1.8리터 설탕 50g과 혼합하여 3개월 이상 냉암소에서 숙성 후 음용하면 좋은 울금주가 됩니다!

울금차로 마시는 방법

생울금의 껍질을 벗긴 후 슬라이스 해서 생울금 1:1 꿀 또는 설탕과 혼합하여 3~4일 후에 커피 스푼으로 2~3스푼을 넣어 끓 여 마시면 좋습니다. 갈아서 꿀 혹은 황설탕 으로 혼합 하여 보관합니다.

 

* 밥+울금(울금밥)

* 국이나 찌게 요리할때.

출처 http://cafe.naver.com/ulgeum.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=99

 

1,울금의 주요성분과 약리작용

 

 

뿌리줄기의 가루나 달인액은 동물실험에서 이담작용, 위액분비 촉진작용. 이뇨작용, 해독작용 열물의 분비 및 배설을 촉진한다.

그리고 간세포의 재생촉진 작용을 한다. 이런작용은 울금의 주요성분인 커큐민 유사 물질과 정유의 작용에 의한 것이다.

커큐민은 또한 강한 억균작용도 있다. p-토릴메틸카르비놀은 진성 이담작용이 있는 천연 화합물로서 알려진 간염 치료약이다.

정유는 또한 억균력이 강하며 담석을 녹이는 작용을 한다.

뿌리줄기의 추출물은 임상실험에서도 만성간염, 담낭염 담도질병, 담석증등에 좋은 치료효과가 있다고 밝혀 졌다.

 

☆ 커큐민 (Curcumin) : 간기능 강화, 담즙 분비 촉진, 위궤양 원인균 (피료리균) 살균,이담작용, 이뇨작용,암 예방,항암, 멜라닌 색소 방지.

☆ 메치돌 이루 카비놀 : 간기능 향상, 담즙 분비 촉진

☆ 투메론 : 담즙 분비 촉진, 이담 ,항균,살균,항암 작용

☆ 아즐렌 : 항염,항궤양,건위, 종양개선, 위 십이지장 궤양 치료

☆ 캄파 : 강심,건위,살균, 항균

☆ 미네올 : 위 소화 효소 분비 촉진, 살균, 항균, 이담 작용

☆ 강심제 : 강심제, 건위,살균,방부작용

☆ 팔라듐,메치르톨,이르카르 비노르 : 담즙 배출 촉진,간 기능 강화

☆ 후라보노이드 : 모세혈관 보호

☆ a-크루크멘 : 이담작용,고혈압,담관결석,고지혈증,동맥경화 예방개선, 항 콜레스테롤

☆ b-에레멘 : 종양 증식 억제

☆ 크루클 모를 : 항 종양 작용, 중국 -자궁경 암의 치료

☆ 무기영양소 : 영양소 대사 촉진

☆ 식물섬유 : 장운동 활성, 억균작용, 다이어트 등 100여가지 성분 함유

 

 

2, 인체내 기관별 효능

 

위장 - 위산분비 조절, 위염,건위,위궤양

간장 - 담즙분비 촉진,간기능 향상,황달,담낭결석,,담관염,간염등,

자궁 - 생리불순,월경통,자궁근종,산후복통,우월경

심장 - 동맥경화,혈행활성,관상동맥 반괴형,성감소, 강심작용,고혈

기타 - 항산화작용- 노화예방, 향염, 항균작용등등이다.

 

 

1. 항산화작용

 

2. 해독작용

glutathione을 독소 물질과conjugation 시켜서 체외로 배설시키는 작용을 하는 glutathione S-transferase 활성화 도움을 준다.

 

3. 간기능개선 및 보호

콜레스테린을 용해하고 담즙 분비와 담낭수축을 촉진하며, 동물실험결과 아플라톡신B1으로 유도한 래뜨의 간손상(지방산변화, 세포괴사)을 보호하는 것으로 나타났다.

 

4. 항염증작용

염증 전구체인 아라키도닉산의 생산을 차단시켜준다.

 

6. 항암작용

쿠르쿠민의 암 예방효과는 실험동물을 대상으로 진행된 연구를 통해 잘 알 수 있는데, 쥐를 가지고 실험했을 때 쿠르쿠민의 활동이 발암물질에 의해 발생하는 종양의 형성을 억제하는 현상을 보여주었다. 또 다른 연구들은 쿠르쿠민이 신생혈관의 형성을 억제해서 종양의 성장에 필요한 에너지원을 봉쇄하는 효과를 보여준다.

 

 

3, 한방에서의 울금

 

- 성질은 차고 맛도 맵고 쓰며 독이 없다.

- 약재로 혈적(血積 어혈이 적제됨) ,하기(下氣 기를 아래로 내림)를 치료한다.

- 성미(性味)는 심장,폐,간에 응용된다. 또한 울금은 모든 혈증 치료에 쓰이고 최근에는 암치료의 보조제, 간장염, 담석증, 요혈 등에 쓰인다.

* 기를 소통시키고 울체된 것을 풀어주며, 피의 열을 내려주고 어혈을 치료한다.
* 흉부와 복부, 옆구리에 통증이 있을 때 효과가 있다.
* 열병에 의한 정신혼미, 토혈, 코피, 혈뇨, 황달 등을 치료한다.
* 음허실혈과 기체혈어자, 임산부는 주의해서 사용한다.

* 급체, 치질 등에 쓰임

기가 떨어지고 혈액이 막힌 곳 조정 “ 모든 질병을 치료” 하는 한방으로 기록.

 

 

4, 현대 의학에서의 울금

 

1. 노인성 치매예방 효과가 있다

2. 특히 대장암 위암 페암 예방에 효과가 있다

3. 백혈병 고혈압을 예방한다

4. 흡연으로 인한 건강 피해를 예방한다

5. 알콜성 간질환 예방에도 효과적이다

6. 살빼기에 효과적이다

7. 몸을 따뜻하게 해주는 작용이 있다

8. 성인병을 예방하는 작용이 있다

 

2002년 세계보건기구(WHO)의 자료에 의하면 카레 섭취율이 높은 인도인의 암 발병률이 미국의 암 발병률의 1/7수준인 것으로 나타났다. 이는 카레의 주원료인 울금의 커큐민이라는 성분 때문이라고 한다.

서울대 약학대 서영준 교수는 카레의 주성부인 커큐민이 암으로 진행하는 염증을 억제함으로써 피부암과 대장암 등 암을 예방한다는 연구결과를 발표했다. 세계 의학계에서는 지금 카레를 주목하고 있다.

 

카레를 매일 먹는 인도인의 치매 발생률도 세계에서 가장 낮다. 울금 카래를 상시 음용하는 인도의 65세 이상 노인 중에서 치매가 발병되지 않아 치매에 특효약으로 주목받고 있다.

2001년 미국 신경학회지에 의하면 인도 사람들은 미국 사람들에 비해 알츠하이머의 발병률이 4분의 1에 불과하다고 한다.

미국 UCLA의 그레고리 콜 박사는 쥐 실험을 통해 커큐민이 알츠하이머 환자의 뇌에 축적되는 독성 단백질을 분해한다는 연구 결과를 발표해 치매에 상당한 효과가 있음을 입증하고 있다.

 

출처: http://cafe.naver.com/foronelife.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=91

 

 

 

 

 

◆ 약재복용법   약재를 복용하여 제대로 효과를 보려면 용법에 맞도록 올바로 복용하여야 한다. 처방되는 약재에 따라 특별하게 주의를 해야하는 경우가 많겠지만 일반적인 사항에 대하여 언급하면 다음과 같다. 복약 시간 ; 동의 문현에 병이 가슴 위에 있을 때에는 식후에 약을 먹고 병이 복부 이하에 있을 때에는 이른 아침 공복에 먹고 병이 골수(병이 깊으면서 오랜 것)에 있을 때에는 식사 후 밤에 먹는 것이 좋다고 하였다. 그러나 일반적으로 보하는 약들은... 식전에 먹으며, 상충약과 사하약은... 공복시에 먹고, 기타는... 대체로 식후에 먹는 것이 좋다. 병에 따라 약 먹는 시간을 따로 정할 때도 있다. 학질은 발작하기 몇 시간 전에 약을 먹는다. 그러나 급한 병에는 정한 시간이 없다. 먹는 법 ; 일반적으로 하루 2~3번 먹는다. 탕제는 대부분 덥게 하면서 먹는데, 특수한 경우에는 차게 먹는다. 예를 들면 진한 가열증에 열약을 받지 않을 때 또는 성질이 몹시 더운 약은 차게 먹는다. 구토할 때에는 조금씩 여러 번 먹는다. ◆ 금기사항   약재를 복용하면서 지켜야 할 금기사항에는 배합금기, 음식금기.임신부금기 등이 있다. 이들 금기사항을 지켜 복용하지 않으면 약효를 제대로 볼 수 없을 뿐 아니라 때로는 크게 해를 입을 수 있으므로 기본적인 금기사항은 반드시 유념하도록 한다. 임신 중 금기약 ; 임신 중에는 특히 약물 금기에 주의하여야 하는데, 어떤 약은 유산을 일으킬 수 있기 때문이다. 그런데 이런 약 중에도 임부와 태아에 대한 위험성이 같지 않으므로 절대적으로 쓰지 못하는 것과 삼가 쓰는 경우가 있다. 쓰지 못하는 약은 대다수가 독성이 비교적 강하거나 약성이 맹렬한 것 들이며, 삼가 쓰는 약은 통경작용과 어혈을 제거하며 행기파체(行氣破滯)하거나 신열(辛熱), 활리(滑利)하는 약들이다. 특히 아래의 약재들은 임산부들이 금해야 할 대표적인 약재들로 독성이 세거나 설사작용이 강한 약, 혹은 자궁수축 작용이 강한 약들이다. ▶식물성 금기약 ; 오두, 부자, 천남성, 끼무릇, 파두, 팥꽃나무꽃, 박새뿌리, 버들옻, 쇠무릎풀, 주염나무열매, 나팔꽃씨, 후박, 복숭아씨, 모란뿌리껍질, 매자기, 잇꽃, 용뇌, 아욱씨, 봉출, 마늘 등 ▶광물성 금기약 ; 신석, 석웅황, 자황, 수은, 망초,유황 등 ▶동물성 금기약 ; 가뢰, 지네, 우황, 사향 등 복용 중 금해야 할 음식 ; 복약하는 기간에는 음식물의 성미가 약성과 상반되면 해가 되므로 이를 금하는 것을 복약금기라 한다. 예를 들면 온중거한하는 약을 쓸 때에는 생것과 찬 것을 먹지 말 것이며 비위를 건전하게 하며 소화를 돕는 약을 먹을 때에는 지방류와 비린 것 등 소화가 잘 되지 않는 음식을 먹지 말아야 하며 진정제를 쓸 때에는 자극성 음식을 먹지 말아야 한다. 또 박하에는 자라고기를 먹지 말며, 복령에는 초를 먹지 말고, 닭고기에는 황납을 먹지 말고, 청밀에는 파를 먹지 말라고 하였다. 또한 삽주, 흰삽주를 쓸 때 복숭아, 참새고기, 고수, 마늘등은 금기이며, 산련풀, 도라지를 쓸 때 돼지고기를 먹지말며, 끼무릇, 창포를 쓸 때 엿, 양고기를 먹지 말라고 언급되어 있다. 이렇게 지적되어 있는 것 외에 일반적으로 금해야할 음식들의 성미는 다음과 같다. ▶소화장애를 일으킬 수 있는 음식 또는 소화가 잘 되지 않는 음식 ; 날음식, 선과실, 굳은 음식, 덜 익은 음식 등 ▶설사를 일으킬 수 있는 음식, 그 밖의 기름기가 많은음식 ; 돼지 비계 등... ▶자극이 강한 음식 ; 고추, 마늘, 겨자, 생강 등... 배합금기 ; 두 가지 이상의 약재를 서로 배합하면 약재의 독성이 강해지거나 심한 부작용을 나타내는 경우가 있으므로 이를 금하고 있는데, <의방유취> <동의보감> <방약합편> <의종손익> 등 옛 책에 언급된 배합을 금하는 약재 중 대표적인 것을 들면 다음과 같다. ▶독성이 강해지는 배합금기약 ◎ 끼무릇, 하눌타리열매, 패모, 백급 ↔ 오두 ◎ 듬북, 버들옻, 팥꽃나무꽃, 감수 ↔ 감초 ◎ 함박꽃, 단삼, 인삼, 너삼, 현삼, 더덕, 족두리풀 뿌리 ↔ 박새뿌리 ◎ 오두 ↔ 가위톱, 무소뿔 ◎ 석결명 ↔ 운모 ◎ 유황, 삼릉 ↔ 망초 ◎ 인삼 ↔ 오령지 ◎ 수은 ↔ 비상 ◎ 파두 ↔ 나팔꽃씨 ◎ 정향 ↔ 울금 ◎ 육계 ↔ 적석지 ◎ 박새뿌리 ↔ 술 ◎ 파, 부추 ↔ 꿀 ▶약성이 약해지는 배합금기약 ◎ 오독도기 ↔ 밀타승 ◎ 솔뿌리혹 ↔ 식초 ◎ 고슴도치껍질 ↔ 도라지 맥문동 ◎생강 ↔ 속썩은풀

 

참맑은 기자의 가족 건강 리포트

"카레에 들어 있는 강황의 효능"

http://blog.naver.com/charmclean/30136516068

 

 

 

 

 

 

참맑은 기자의 가족들이 좋아하는 일품요리 중에서 가장 쉽게 만들 수 있는 요리가 카레입니다.

 

많은 분들이 노란색 카레에 들어있는 강황이 우리 몸에 좋다는 것은 아실텐데요.

 

몸에 좋은 카레에 들어 있는 강황이 심장마비 위험을 낮춰준다는 연구 결과가 나와 화제가 되고 있습니다.

 

오늘은 참맑은 기자와 함께 카레에 들어 있는 강황의 효능에 관해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

17일 영국 일간 데일리 메일에 따르면 카레가 심장우회수술을 받은 환자에서 심장마비를 예방하는데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다고 전했습니다.

 

심장우회수술은 심장 근육에 혈액을 공급하기 위해 수술하는 경우가 많은데...

 

수술하는 동안 장기간에 걸친 혈액순환 부재로 손상될 수 있어 이로 인해 심장마비가 발병할 위험이 높아질 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

미국 텍사스주의 휴스턴 MD 앤더슨 암 센터에서 암 치료 연구진이 2009~2011년 사이 비응급 우회수술을 받은 121명 환자를 대상으로 한 연구결과에 의하면...

 

카레의 색을 내는 강황 속 노란색소인 커큐민이 기존 치료에 병행 사용될 시 이같은 위험을 없앨 수 있는 것으로 나타났다고 합니다.

 

 

이 실험을 살펴보면....

 

 

 

 

 

환자의 절반은 수술 3일 전 하루 4차럐 1g의 커큐민이 투여된 이후 5일간 복용케 했으며 나머지 절반은 같은 방식으로 위약을 섭취케 한 결과 수술 후...

 

커큐민을 섭취한 환자 중에는 13%에서 심장마비가 발병한 반면 위약을 섭취한 그룹에서는 30% 정도 발병했다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

연구팀이 양 그룹간 수술 전 차이를 모두 보정한 후 진행한 연구결과 커큐민을 섭취하는 것이 심장마비 발병 위험을 66% 낮추는 것으로 나타났습니다.

 

연구팀은 커큐민의 항염과 항산화 기능이 우회수술을 받은 환자에서 심장마비를 제한할 수 있지만, 이번 연구가 소규모를 대상으로 이루어진바 모든 심장 우회수술을 받은 환자들이 커큐민을 섭취하기 위해서는 보다 대규모 연구를 통해 이를 확증할 필요가 있음을 강조했다고 합니다.

 

 

위의 연구 결과는 한국일보의 기사를 참조했습니다>

 

 

 

 

 

 

 

 

그렇다면 이쯤에서 참맑은 기자와 함께 강황의 효능을 알아볼까요?

 

 

 

강황의 효능

 

 

강황은 항암효과로 유명해졌는데요.

 

강황의 커큐민과 투메론이란 성분이 항암효과와 항균, 살균 효과로 대장암, 폐암, 피부암 등의 각종 암들에 효과적이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

또한 강황은 관절염으로 인한 통증도 완화 시켜줄 뿐만아니라 기혈의 순환을 도와 어깨 결림이나 타박상에도 좋습니다. 강황은 어혈을 풀어 산후에 겪는 고통을 완화 시켜주고 생리통과 생리불순은 물론 무월경 증상에도 도움을 줍니다.

 

 

 

그 외에 강황은 혈액순환에도 도움을 주어 동맥경화, 관상동맥, 고혈압등의 혈관계 질환에도 효과적이라고 합니다.

 

뿐만아니라 음식물의 소화를 촉진시켜주는 담즙 분비를 촉진시켜주고, 콜레스테롤 수치도 낮춰주며 치매 예방 효과도 있다고 하니... 오늘부터 참맑은 기자는 열심히 카레 만들어서 먹어야 겠습니다.

 

여러분들도 같이 먹어요~~~~