내 몸이 좋아하는 ‘세포죽’! 만들기도 쉽고 자연 그대로의 건강함이 듬뿍 담겨 있답니다.
16가지 천연 재료로 만든 세포죽과 다양한 효능의 세포죽 레시피를 삼성증권 블로그에서 소개합니다.
(http://samsungpopblog.co.kr/220062238590)
내 몸에 꼭 맞춘 건강 레시피, 세포가 좋아하는 ‘세포죽’
‘해독, 디톡스’의 끝판왕이라 할 만한 건강식이 등장했습니다. 바로 ‘세포죽’입니다. ‘세포가 좋아하는 음식’ 세포죽 레시피와 효능에 대해 자세히 알아볼까요?
변비에 좋은 세포죽
장운동을 활발하게 해주는 음식을 먹는 것이 중요합니다. 레시피 속 16가지 재료가 모두 중요하지만, 특히 빼놓을 수 없는 것은 숙변 제거에 도움을 주는 파래! 파래는 무기질이 풍부한 대표적인 알칼리 식품으로, 철분이 함유돼 있어 빈혈에도 좋답니다.| 재료와 레시피 |
파래, 우엉, 바나나, 당근, 파 뿌리, 양배추, 브로콜리, 말린 표고버섯, 콩, 바지락, 단호박, 사과, 무청, 무, 생강, 양파 (모든 재료의 양은 기호에 따라 가감한다.)
1. 먼저 냄비에 양파, 바지락, 파 뿌리, 무, 다시마를 넣는다.
2. 재료가 잠길 정도로 생수를 붓고 국물을 낸다. 재료의 껍질은 되도록 벗기지 않으며, 30분 정도 팔팔 끓인다.
3. 건더기는 체에 걸러내고 국물만 따로 받는다.
4. 채소 국물에 나머지 재료를 넣고 끓인다. 이때 파래는 마지막에 넣는다.
5. 30분 정도 푹 삶아 믹서에 넣고 간다.
파래, 우엉, 바나나, 당근, 파 뿌리, 양배추, 브로콜리, 말린 표고버섯, 콩, 바지락, 단호박, 사과, 무청, 무, 생강, 양파 (모든 재료의 양은 기호에 따라 가감한다.)
1. 먼저 냄비에 양파, 바지락, 파 뿌리, 무, 다시마를 넣는다.
2. 재료가 잠길 정도로 생수를 붓고 국물을 낸다. 재료의 껍질은 되도록 벗기지 않으며, 30분 정도 팔팔 끓인다.
3. 건더기는 체에 걸러내고 국물만 따로 받는다.
4. 채소 국물에 나머지 재료를 넣고 끓인다. 이때 파래는 마지막에 넣는다.
5. 30분 정도 푹 삶아 믹서에 넣고 간다.
세포죽의 가장 큰 특징은 질병에 따라 조리하는 방법이 다르다는 것인데요. 세포죽을 개발한 약사 한형선씨는 변비에 좋은 세포죽과 고혈압에 좋은 세포죽, 당뇨에 좋은 세포죽, 이렇게 세 가지 버전의 세포죽 레시피를 공개했습니다.
세 가지 세포죽은 모두 우리 몸의 면역기관인 ‘장’의 치유에 초점을 맞추고 있는데요. 세포죽이 장의 오래된 숙변을 제거하고, 장 기능을 원래대로 회복할 수 있게 돕습니다. 세포죽의 모든 재료는 깨끗이 씻어 30분간 삶는 것을 원칙으로 하는데, 이 역시 장에서의 흡수율을 높이기 위한 것이죠.
삶은 재료를 믹서로 곱게 가는 것도 마찬가지. 세포죽에 들어가는 주요 재료로는 바나나, 우엉, 양배추, 파래 등을 꼽을 수 있는데요. 이들 재료에는 장에 좋은 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다.
바나나에는 장 미생물이 좋아하는 올리고당이, 우엉에는 장의 기능을 강화하는 이눌린 성분이 들어 있죠. 양배추에는 장 점막을 강화해주는 글루타민과 식이섬유가 포함돼 있어 장 기능을 원활하게 합니다. 세포죽의 핵심 재료라고 할 수 있는 파래에는 장 연동운동을 촉진하는 알긴산과 함께 칼륨, 요오드, 미네랄, 철분 등이 다양하게 들어 있답니다.
세포죽에 들어가는 재료 중 우엉은 장에 있는 독소를 빼주어 피부병을 낫게 하는 효과가 있고, 미나리는 피를 맑게 해줘 고혈압 개선에 좋습니다. 자신에게 맞는 세포죽을 섭취할 경우 변비, 고혈압 등에 일정 정도 효과를 볼 수 있죠. 그러나 세포죽은 약이 아닌 음식이기 때문에 질병이 단숨에 개선되는 효과를 기대하는 것은 무리입니다
- 현대경희한의원 김재홍 원장
고혈압에 좋은 세포죽
고혈압 환자는 소금을 적게 섭취하고, 칼륨과 마그네슘을 많이 함유한 음식을 먹어야 합니다. 바나나는 칼륨과 마그네슘을 함유한 대표적인 과일. 피를 맑게 하는 음식인 콩과 어혈을 없애는 미나리, 염분 배출에 도움을 주는 감자와 해조류도 고혈압에 좋은 음식입니다.| 재료와 레시피 |
1. 바나나, 콩, 감자, 해조류를 1:1:1:1 비율로 준비한다.
2. 생수에 재료를 넣고 30분 정도 삶아 믹서에 넣고 간다.
3. 고혈압이 심할 경우 바나나의 양을 늘린다.
1. 바나나, 콩, 감자, 해조류를 1:1:1:1 비율로 준비한다.
2. 생수에 재료를 넣고 30분 정도 삶아 믹서에 넣고 간다.
3. 고혈압이 심할 경우 바나나의 양을 늘린다.
당뇨에 좋은 세포죽
당뇨 환자에게 가장 중요한 것은 혈당 관리. 혈당을 천천히 올려주는 단호박과 현미, 피를 맑게 해주는 콩과 사과가 좋습니다.| 재료와 레시피 |
1. 단호박, 현미, 콩, 사과를 1:1:1:1 비율로 준비한다.
2. 생수에 재료를 넣고 30분 정도 삶아 믹서에 넣고 간다.
3. 당뇨 증상이 심할 경우 콩을 더 넣으면 좋다.
1. 단호박, 현미, 콩, 사과를 1:1:1:1 비율로 준비한다.
2. 생수에 재료를 넣고 30분 정도 삶아 믹서에 넣고 간다.
3. 당뇨 증상이 심할 경우 콩을 더 넣으면 좋다.