* 홈메이드 건강식 다이어트 식단 - 토마토 스프 만들기!

* 홈메이드 건강식 다이어트 식단 - 토마토 스프 만들기!

 

오늘아침도 역시나 늦잠을 자고 밥먹으러 나가보니, 사랑하는 엄마가 사오신 샌드위치가 식탁 위에 고이 자리잡고 있더군요.

샌드위치와 함께 엄마가 만들어주신 음식 중 제가 정말 좋아하는 토마토스프, 그리고 나의잠을 깨워주는 커피와 아침을 맞이했답니당♥

 

 

토마토가 건강에도, 다이어트에도 좋다는건 누구나 아는사실!

하지만 왠지모르게 토마토는 그냥 안먹게 되더라구요.. 그래서 우리 임여사께서 최후의 선택으로 토마토 좀 잡수라고 이렇게 스프를 만들어주었으나... 충격적인건 엄마는 정말 맛이 없다고 하십니다..... ( 난 맛있어서 하루에도 몇 번씩 먹는데.. )

어쨌든

토마토 + 몸에 좋은거 + 냉장고 속 재료들 싹쓸이 해서 만들수 있는 홈메이드 토마토스프!!

 

<만드는법>

 

 

 

◆ 토마토스프 만들기 재료공개 ◆

 

 

( 8인기준)

다진토마토 2컵, 감자 2개, 양파 1개, 다진마늘 2~3스푼, 작은 양배추 1통, 당근 4개,

샐러리 3개, 가지 2개, 버터, 소금, 후춧가루

&

냉장고 속 스프에 넣고 싶은 모든 재료들

 

※ 사실 토마토스프 에서 가장 중요한건 토마토!

 

그 외에는 여러분들이 넣고 싶은 모든걸 넣어서 조리하셔도 됨^_^

 

Ⅰ. 다진토마토 만들기

 

Ⅰ-1. 토마토 를 씻어서 큰 냄비에 물과 함께 다 넣고 푹 삶기

Ⅰ-2. 다 삶은 토마토 는 껍질을 벗겨 믹서기에 넣고 갈기 　

( 직접 으깨셔도 좋아요! Good! ) 　 　

다진토마토 준비완료★

 

Ⅱ. 나머지 재료들 준비하기

 

Ⅱ-1. 모든 재료들은 일단 깨끗하게 씻구 　

Ⅱ-2. 감자를 작은 깍뚝썰기, 양파는 4등분 채소크기는 물론 기호에 따라 다르게 하셔도됨

Ⅱ-3. 냄비에 버터를 넣고 감자, 양파를 넣고 볶기. ( 소금과 후춧가루로 약간의 간 )

Ⅱ-4. 다른 채소들도 작게 썬 후 같이 볶기.

Ⅱ-5. 다 볶으셨음 물을 조금 붓고 조금만 끓기.

Ⅱ-6. 미리 준비된 토마토소스를 부어주면 끝!　

 

※ 위에 레시피는 철저히 우리집 입맛 레시피니 간이나 양같은건 조금씩 조절하면서 조리해주세요^_^*

이렇게 완성된 토마토스프 는 빵이나, 달걀반숙이랑 같이 먹어도 맛있구~~

>_<♥

참고로 저희 엄마는 토마토스프 에 브로콜리, 닭가슴살, 버섯 등을 더 넣으시는데요 정말 맛있습니다..♥

 

버터를 넣어서 토마토 의 신맛을 덮어주니 입맛 까다로운 아이들에게 여러가지 채소를 먹이기 위한

하나의 좋은 방법이라고도 할 수 있겠죠?

요것은 오늘 아침 나오려보니 엄마가 또다시 토마토스프를 끓이려고 준비하는 현장!

 

 

저희집은 곰국 끓일때나 사용하는 큰냄비에 끓여먹어요~ㅋ

 

 

출근하면서 생각해보니 오늘 먹은 아침식단인 토마토스프 + 커피 는 치매예방 에 도움을 주는 것들이였다는거ㅋㅋ

울엄마의 최고의 건강식 식단♥