* 기침특효약 - 도라지 넣은 배 오븐구이

1/ 약도라지 손질법에 따라 잘 씻어둔다.

 

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약도라지는 껍질을 벗기지 않는다. 흙만 깨끗이 씻어낸다.

 

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도라지 머릿부분은 인삼처럼 사용하지 않는다.(잘라낸다)

 

 

2/조금 큰 배를 마련 속을 조심해서 파 낸다.

(배는 폐의 열을 감한다.)

 

배의 약효 배는 냉하나 소화에 효과가 있고 대변이나 소변을 잘 나오게 하며 몸에 열을 내리게 한다.

동남아등 열대 아열대 국가에서는 학질 모기에 물려 심하게 열이 생기는 말라리아나 권태, 근육통, 두통 등의 증세를 보이는 텡구열 등에 배가 명약으로 알려져 있어 이 나라 사람들은 배를 희귀하게 생각하고 있다.

이는 배가 말라리아나 탱구열에 직접 효과가 있는 것은 아니고 고열로 다른 음식을 먹을 수 없을 때 배는 시원하게 먹을 수 있고 과실 속에는 비타민 B와 C가 함유되어 있어 해열 효과가 있기 때문이다. 어린아이가 열이 있을 때는 배즙을 내어 죽을 쑤어 먹이면 효과적이다.

 

 

3/ 수저로 긁어내듯 파 내는 게 요령이다.(긁은 배는 나중에 또 따로 사용)

 

 

4/배 속에 들어갈 재료를 준비

 

 

재료

(도라지 4뿌리, 생강 3쪽, 감초 3쪽, 꿀 한컵, 당귀 3쪽)

5/준비된 재료 ③을 넣고 꿀로 채운다.

tip / 이 때 주의할 점은 절대 가득채우지 않는다는 점이다. 3/4쯤이 좋다. (끓어 넘치므로)

tip / 재료가 모두 꿀에 잠길만한 양이 좋을 것 같다.

 

 

6/배뚜껑을 잘 맞추어서 닫고

 

 

7/호일로 미이라 싸듯 꽁공 감아준다.

 

 

8/오븐에 넣어 컨백션 기능으로 240도 35분간 돌렸다가 5분 뒤 꺼냄

 

 

9/후줄근해진 모습 (쏟지않게, 윗부분을 가위집 내고 조심해서 벗긴다.)

 

 

10/속안의 양은 줄지도 늘지도 않았다.(완성)

 

 

11/두 숟가락 정도면 되겠다(매시간 마실 양)

12/ 먹고는 다시 호일을 감싸둔다.(실온에서 4시간 정도 따뜻함이 유지되더라)

tip / 약을 먹을 때는 금속성이 좋지 않을 것 같아서 이내 수저를 바꿨다.

 

 

도라지를 꺼내어서 손질했다.

조금 곧게 뻗은 것은 나물로 먹을 심산이고 울퉁불퉁 껍질 벅기기 어려운 몸둥치는 약으로 쓸 심산이다.

도라지를 손질하다보면 흡사 인삼을 닮아있다. 약도라지는 인삼처럼 여러해 묵은 것일 수록 좋다.

삶아낸 물도 약에다 사용하였고 삶아낸 도라지는 볶아서 나물로도 먹었다.

 

도라지는 담을 삭이고 기침을 멈추며 폐기를 잘 통하게 하고 고름을 빼낸다.
도라지 사포닌이 기관지 분비를 항진시켜 가래를 삭인다.
약리실험에서 진정작용,진통작용, 해열작용, 강압작용, 소염작용, 항궤양작용, 항아나필락시아작용 등이 밝혀졌다.
가래가 있으면서 기침이 나고 숨이 찬데, 가슴이 그득하고 아픈데, 목이 쉰데, 인후통 옹종 등에 사용한다.
기관지염, 기관지확장증, 인후두염 등에도 쓸수 있다./검색글

 

 

 

도라지약차 끓이기

 

재료

말린 귤껍질 50g, 대추70g , 도라지 400g(나중에 3뿌리 더 보충했음)

생강 3~4쪽 감초 4개 오미자 150g 조금씩

배 속 긁어둔 것, 물 2리터

 

 

1/준비한 재료를 넣고 물을 붓는다.

2/긁어둔 배도 함께 넣어 끓인다.

3/슬로우쿡을 사용하면 은근히 달일 수 있어서 좋다.

 

 

tip

처음에는 중불로 하루 온 종일을 먹을 정도가 되면 약불로 두어도 별로 줄지 않는다.

맨위에 통배에 약물이 줄면 한 국자씩 떠넣었다가 먹으면 좋다.

 

 

여러 번 전자레인지로 들락거린 배 모습

이제는 함께 끓여준다.

 

 

배가 껍질이 다 멋겨진다.

 

 

4/ 흐믈한 약배를 물이 준 도라지약물에 넣고 함께 달인다.

꿀을 넣어 먹어도 되고 그냥 먹어도 괜찮더구라~

가족들에게 건강차로 내어도 괜찮다.

이렇게 만들면 겨울 감기예방차로도 그만일테다.

기침의 멱살을 잡은 김에 도라지 약차를 꾸준히 더 먹을 계획이다.

 

* 꿀대신 황설탕도 좋음

* 당귀나 감초는 생략해도 됨

 

은행이 있었으면 참 좋았을 텐데....

은행알의 하루 적정량은 7알이다.

건강한 사람이 어쩌다가 많이 먹는 건 뭐 별 다른 이상 없겠지만

약으로는 하루 7알~

은행알에는 독성이 약간 있다.