? 영암군, 과일의 여왕 ‘무화과’ 소비자 입맛 사로잡아

2021.08.30. 09:24

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© 제공: 아시아경제 무화과를 수확하고 있다. / ⓒ 아시아경제

 

[아시아경제 호남취재본부 서영서 기자] 전남 영암군이 8월 중순부터 본격적으로 수확하고 있는 지역 특화 과수인 무화과의 상품성을 높이기 위해 현장 기술지원을 하고 있다.

 

30일 군에 따르면 올해는 동해에 따라 수확량이 30∼40％ 줄어들었지만, 코로나19 상황으로 국민이 집에 머무는 시간이 늘면서 그 어느 때 보다 맛있는 과일 소비 욕구가 커지고 있다.

 

다행히 무화과는 햇빛이 좋은 8월 중순부터 본격 출하가 시작돼 품질이 최상인 상태로 유통이 되고 있다.

이에 발맞춰 군 농업기술센터에서는 소비자가 가장 선호하는 당도 14브릭스 내외의 최고품질 무화과 생산을 위해 여름전정, 미량요소 시비 등 핵심기술을 보급하고 있다.

 

여름전정은 햇빛이 과실 밑까지 가도록 나무 윗부분 가지를 정리해주는 것이다. 그 효과로 기능성 색소인 안토시아닌이 만들어지면서 당과 맛을 향상한다.

 

또한, 미량요소 시비는 무화과 특유의 향을 만들어 과실의 풍미를 더 하며 저장성을 올려준다.

 

무화과는 꽃이 열매인 ‘신비의 과일’이며, 클레오파트라가 즐겨 먹어 ‘여왕의 과일’이라고 불린다. 식이섬유, 소화효소, 비타민 등 영양소가 풍부해 아무리 많이 먹어도 탈이 없고, 다이어트·변비 개선 등 미용에도 으뜸이다.

 

군 관계자는 “영암의 특화 과일인 무화과의 품질 향상을 위해서 앞으로도 기술지원 등 군에서 할 수 있는 노력을 적극적으로 할 것이다”고 밝혔다.

 

호남취재본부 서영서 기자 just8440@asiae.co.kr

 

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