??? 감자 튀김엔 마요네즈? 세계에서 가장 맛있는 50가지 소스 중 1~20 까지

Stars Insider - 어제 오후 11:00

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음식을 먹거나 요리를 할 때 그 맛을 한층 더 올려주는 것은 바로 갖가지 매력이 담긴 양념이다. 다양한 향신료와 채소 및 견과류가 들어가는 소스는 음식의 맛을 풍부하게 하며 우리의 입맛으르 더 즐겁게 한다! 

혹시 배가 고프다면? 사진을 통해 전세계에 존재하는 다양한 소스를 알아보자. 

2. 로메스코 소스

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로메스코 소스는 스페인 카탈루니아 지역에서 즐기는 소스이며 피망, 아몬드, 헤이즐넛, 마늘 및 토마토를 재료로 한다. 이 소스는 보통 생선과 해산물에 잘 어울리나 닭고기 요리에도 안성맞춤이다.

3. 스윗칠리 소스

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태국, 아프가니스탄 및 말레이시아에서 인기있는 소스인 스윗칠리 소스는 종종 튀김을 찍어먹는데 사용된다. 독특한 맛을 원한다면 소스에 인도네시아 칠리 페이스트인 삼발 우렉(Sambal ulek)을 첨가해라. 

4. 아욜리 소스

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아욜리 소스는 으깬 마늘을 섞은 올리브 오일로 만들어진다. 아욜리는 카탈루냐어와 프로방스어로 "마늘과 오일"을 의미한다. 이 소스는 일반적으로 삶은 달걀, 갑각류 및 크루뒤테((생야채 모듬)에 잘 어울린다. 

5. 허니 머스타드 소스

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톡 쏘는 맛에 크리미하고 달콤함이 특징인 허니 머스타드 소스는 신선한 야채를 찍어먹기에 좋다. 또한 샌드위치 소스나 고기를 구울때 바르는 소스로 사용될 수 있다. 

6. 페브레 소스

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칠레에서 먹는 이 매운 소스는 모든 음식과 잘 어울리나 특히 바베큐에 안성맞춤이다. 고수, 토마토 및 하바네로 고추가 들어가는 이 소스는 지역마다 다른 레시피를 지니고 있다. 

7. 컴벌랜드 소스

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사슴고기, 햄 및 양고기처럼 붉은 육류에 잘 어울리는 영국의 컴벌랜드 과일 소스는 차가운 음식에도 잘 어울린다. 부드럽게 숙성된 치즈에 바질 잎을 올리고 컴벌랜드 소스를 곁들여보자. 

8. 버팔로 소스

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버팔로 소스가 없는 버팔로 윙은 진정한 윙이 아니다. 핫페퍼, 소금 및 식초 및 버터가 들어가는 버팔로 소스는 구운 닭고기와 환상적인 궁합을 자랑한다. 

9. 미뇨레뜨 소스

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전통적으로 생굴에 곁들여지는 미뇨레뜨 소스는 다진 샬롯, 잘게 부순 백후추 및 식초를 재료로 하며 해산물에 잘 어울린다. 

10. 호두 소스

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네오아의 전통 음식인 판소티(일종의 라비올리)는 호두 소스를 재료로 한다. 풍부하고 크리미한 식감이 특징인 이 소스는 잘게 다지거나 간 호두에 올리브 오일, 양파, 파르미자노 레자노, 시나몬 및 정향을 넣어 만든다.  

11. 그레이비 소스

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그레이비 소스는 고기 육즙으로 만들어진다. 영국과 아일랜드의 전통 소스인 그레이비는 일요일에 주로 먹는 구운 고기, 구운 감자, 요크셔 푸딩, 빵 및 채소와 함께 곁들여진다. 또한 미국과 캐나다의 추수감사절에 흔히 먹는 소스이다. 

12. 스볼라다 소스

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포르투갈에서 만들어진 양파 소스인 스볼라다는 특히 생선과 잘 어울린다. 양파, 토마토(선택), 홍피망 및 마늘이 들어가는 이 소스는 파슬리로 마무리된다. 사진은 구운 참치 위에 올린 스볼라다 소스이다. 

13. 완카이나 소스

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페루에서 즐겨 먹는 완카이나 소스는 신선한 하얀색 치즈, 노란색 페퍼 및 연유로 만들어진다. 파파 아 라 완카이나는 완카이나 소스를 곁들인 삶은 감자 요리다. 

14. 허니 갈릭 소스

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중독적인 맛이 일품인 허니 갈릭 소스는 닭허벅지살이나 가슴살에 감칠맛을 더한다. 꿀과 마늘 그리고 갈색 설탕, 마늘 및 생강이 들어간다. 

15. 므왐바

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야자 버터 및 야자 크림으로 알려진 므왐바는 가봉과 콩고 공화국처럼 중앙 아프리카에서 주로 먹는 소스이다. 보통 이 소스와 곁들여지는 육류는 닭고기다. 

16. 망고 소스

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태국 음식을 좋아하는 사람들은 이 화려한 드레싱을 알고 있을 것이다. 망고 소스는 튀긴 닭가슴살과 매우 잘 어울리며 브로콜리와 밥을 곁들이면 맛있는 한 끼가 된다! 

17. 크랜베리 소스

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북아메리카의 추수감사절과 영국 및 캐나다 축제 기간에 자주 오르는 크랜베리 소스는 다양한 종류의 육류 요리와 잘 어울린다. 

18. 그리비체 소스

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달걀이 들어간 프랑스 마요네즈 소스인 그리비체 소스는 절인 오이, 케이퍼, 파슬리, 처빌 및 타라곤을 재료로 한다. 이 소스는 생선 및 채소와 완벽한 궁합을 이룬다. 

19. 프랑크푸르트 그린 소스

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이 소스는 크리미한 소스로 신선한 허브, 요구르트 및 사워 크림을 재료로 한다. 이 소스는 삶은 달걀 및 감자를 올린 차가운 요리에 제공된다. 

20. 타르타르 소스

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심플한 맛이 매력인 타르타르 소스는 마요네즈와 잘게 다진 케이퍼가 들어간 소스이다. 마요네즈 대신 크렘 프헤슈와 사워 크림을 넣어 더 가벼운 맛을 즐겨도 좋다. 레몬즙을 첨가하면 튀긴 생선, 새우, 칼라마리, 양파링 및 감자칩에 잘 어울리는 소스가 된다. 

다음은, 뵈르 블랑 소스 부터...